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2014中国厦门休闲旅游季“古早味”休闲美食节
发布时间:2014.03.21 新闻来源:美食节策划承办_啤酒节策划承办_小吃节策划承办_少数民族特色小吃-中华特色小吃网 浏览次数:
 

一、活动主题
  此次活动以“古早味“休闲美食节为主题,突出厦门特色小吃文化。

二、展位及展销时间

  按地域和小吃特色布展,拟设烧烤区、手工面食区、特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共60展位,每个展位2.8m×2.8m,价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源,整个活动区域配备大型垃圾桶,做到全程保洁,并配合足够的保洁人员及安保人员。

三、运作模式
  汇集及厦门各种风味特色小吃,包括本地特色、小吃和名优产品,以及异域风味美食,集中展示,聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位,以厦门本土餐饮名企为主,每种特色小吃不超过三家企业;其他展位按计划招商。
  拟定吸引各区主动来参展:
  1、地方知名小吃:同安封肉、翔安姜母鸭、海沧土笋冻、灌口盐水鸭、卤鸭,黄则和花生汤,吴再添小吃、沙茶面、扁食、鸭肉粥、薄饼、烧肉粽、海蛎饼、海蛎煎、鱼丸汤、面线糊、春卷、煸豆干、虾面、五香卷、韭菜盒、油葱裸等。。
  2、其他地方特色小吃:沙县小吃、烧烤类、铁板鱿鱼、新疆烤肉(数量要少量起到点缀作用)
  3、果汁饮料区:五月份厦门的气温都有20来度,为此需要开放一个饮料区域,可招商5-8家左右
  四、活动系列
  1、于指定举办日的10:00举行美食节开幕仪式,邀请市、区有关领导、负责人,以及部分商家代表参加,同时进行媒体报道。
  地点:A、集美灌口展销汇现场及部分景区、饭店(待定)
  B、海沧区阿罗海广场内 (二个区域选取一个来举办)
  具体安排:
  9:30之前各区域工作人员到位,现场铺设红地毯。
  9:30—10:00领导到常
  10:00—10:15领导讲话,宣布美食节开幕,进行剪彩。
  10:15之后各位领导参观美食节会场,媒体进行采访报道。
  2、安排专区重点展示能体现厦门“古早味”美食小吃
  3、本次美食节将由组委会评选出“最受群众欢迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳营养小吃”等多种专业奖项,最终评出“十大厦门古早早味美食”闭幕式上进行颁奖。
  五、宣传形式及方式
  重点推广厦门特色美食文化、展示美食品种和知名商家,突出“古早味”。 分阶段在各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节导航宣传单,在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放,扩大影响力。并通过厦门市旅游局官方微博、微信平台发布征集令,与游客互动。
  六、活动特点:
  请各大餐饮企业(如好清香、集美味友)的大厨现场搞点气氛,例如:1、现场展示各小吃名菜的做法;2、让市民游客也能现场动手参与炒菜加工等参与性的项目,不管是品尝还是动手制作,真正的让游客体验到享受“古早味“美食的乐趣。
  七、活动的目的
  通过这次的活动宣传厦门的美食文化,把市区和岛外景区相串联起来推广出一条特色的美食之旅。
  线路举例:厦门、鼓浪屿、集美三天二晚美食之旅,在厦安排好清香酒楼品尝厦门的炒面线,五香卷、海蛎煎、土笋冻等酒楼特色菜,鼓浪屿品尝鼓浪屿鱼丸、麻糍,集美品尝鸭肉面线等特色菜,传统线路和现代人需求的美食完美的结合在一起。

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