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2014石柱春季土家特色美食节开幕
发布时间:2014.06.03 新闻来源:美食节策划承办_啤酒节策划承办_小吃节策划承办_少数民族特色小吃-中华特色小吃网 浏览次数:
 
        5月27日,石柱县城玉音广场热闹非凡,“2014石柱春季土家特色美食节”在此盛大启幕。一道道精美的特色土家菜品和一出出精彩的土家歌舞为数千市民呈现了一场视觉与味觉的盛宴,20道“石柱最佳土家特色菜”集中展现了“舌尖儿上的石柱”之风采。

  据介绍,本次以“土家餐饮、健康美食、厉行节约、合理消费”为活动主题的美食节,是按照县政府统一部署,由县商务局主办、县餐饮协会承办、县委宣传部等单位协办,旨在以“土家特色菜品品鉴”活动为载体,深挖土家餐饮民间工艺、民间文化,推出新菜品、丰富土家餐饮文化内涵,打造石柱特色美食品牌,加快我县特色餐饮业发展,促进城乡市场繁荣,扩大社会就业。

  当天,活动进行了土家特色菜肴宴席展示和现场制作菜品比赛,来自县城的各大餐饮企业和有关乡镇派出了自己的“金牌厨师”参与了角逐。

  展出的宴席中,既有“大家闺秀”,也有“小家碧玉”,一桌桌荤素搭配、色彩缤纷、既营养又美味的极具石柱地方特色的土家族佳肴,让人赏心悦目、几欲下箸。观展市民无不啧啧称赞,流连忘返,并纷纷拿出相机或手机拍下“佳肴倩影”。

  现场制作比赛环节,大厨们在主席台上一字儿排开,拿出各自压箱底儿的绝活儿,紧张地“演奏”了20分钟美妙的锅碗瓢盆交响曲,在提前准备好一应所需材料的基础上,很快就完成了自己的作品。当一盘盘色、香、味、形俱佳的菜品呈现在观众面前时,人们直呼“看得好过瘾,闻起就想吃!”

  活动主办方从重庆主城和本地请来的知名美食家评委,从味感、质感、营养与卫生、造型、色泽、着装、创新、难度8个方面,对现场制作的38道土家特色菜进行了一一品鉴。最终评选产生了20道“石柱最佳土家特色菜”。

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