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  香嫩柔滑火锅鱼



      详细介绍

   一:香嫩柔滑火锅鱼做法小贴士:
   1:用鸡蛋青的作用:鱼的口感好,鱼肉化
   2:用芹菜的作用:清香,吃鱼时再吃点芹菜,浑素搭配。
   二:火锅鱼做法5大步骤:
   a、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌;
   b、锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;
   c、及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;然后加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了;
   d、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片;
   e、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐;起锅时加点味精及很少的盐
   按照以上步骤香嫩柔滑的火锅鱼就这样可以出锅了;如果你对火锅鱼还有什么疑问可以拨打:小吃节策划承办_少数民族特色小吃-中华特色小吃网 公司热线咨询: 4000575008
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